茶道是一種以茶為媒的生活禮儀,也被認(rèn)為是修身養(yǎng)性的一種方式,它通過(guò)沏茶、賞茶、聞茶、飲茶、增進(jìn)友誼,美心修德,學(xué)習(xí)禮法,是很有益的一種和美儀式。
喝茶能靜心、靜神,有助于陶冶情操、去除雜念,這與提倡“清靜、恬?!钡臇|方哲學(xué)思想很合拍,也符合佛道儒的“內(nèi)省修行”思想。茶道精神是茶文化的核心,是茶文化的靈魂。
茶道禮儀姿勢(shì)
站姿:雙腳并攏身體挺直,頭上頂,下頜微收,雙眼平視,雙肩放松。女性右手在上,雙手虎口交握,置于胸前;男性雙腳微呈八字分開,左手在上,雙手虎口交握置于小腹部。
走姿:以站姿為基礎(chǔ),切忌上身扭動(dòng)搖擺,行走應(yīng)盡量成一條直線,到達(dá)來(lái)賓面前若為側(cè)身狀態(tài),需轉(zhuǎn)成正向面對(duì);離開客人時(shí)應(yīng)先退后兩步再側(cè)身轉(zhuǎn)彎,切忌當(dāng)著對(duì)方掉頭就走,這樣顯得非常不禮貌。女性可以雙手同"站姿"交握胸前,男性雙臂下垂于身體兩側(cè),隨走動(dòng)步伐自然擺動(dòng)。
坐姿:端坐椅子中央,雙腿并攏,上身挺直,雙肩放松,頭正,下頜微斂,舌頭抵上顎,眼乎視或略垂視,面部表情自然。
女性右手在上,雙手虎口交握,置放胸前或面前桌沿;男性雙手分開如肩寬,半握拳輕搭于前方桌沿。全身放松,調(diào)勻呼吸、集中思想。
如果作為來(lái)賓被讓于沙發(fā)就座,則女性可正坐,或雙腿并攏偏向一側(cè)斜坐,雙腳可以交叉,雙手如前交握輕搭腿根;男性可雙手搭于扶手上,兩腿可架成二郎腿,但雙腳必須下垂且不可抖動(dòng)。
跪姿:日本、韓國(guó)的茶人習(xí)慣跪坐,故國(guó)際間茶文化交流或席地而坐舉行的茶會(huì)多用到這一姿勢(shì)。
跪姿分為跪坐、盤腿坐、單腿跪蹲。跪坐即日本的"正坐",兩腿并攏雙膝跪在坐墊上,雙足背相搭著地,臀部坐在雙足上,挺腰放松雙肩,頭正下頜略斂,舌尖抵上顎,雙手交叉搭放于大腿上(女性右手在上,男性左手在上)。
盤腿坐只限于男性,雙腿向內(nèi)屈伸相盤,雙手分搭于兩膝,其他姿勢(shì)同跪坐。單腿跪蹲常用于奉茶,左膝與著地的左腳呈直角相屈,右膝與右足尖同時(shí)點(diǎn)地;也可左腳前跨膝微屈,右膝頂在左腿小腿肚處。其他姿勢(shì)同跪坐。
茶道禮儀
鞠躬禮:分為站式、坐式和跪式三種。根據(jù)行禮的對(duì)象分成“真禮”(用于主客之間)、“行禮”(用于客人之間)與"草禮'(用于說(shuō)話前后)。
站立式鞠躬與坐式鞠躬比較常用,其動(dòng)作要領(lǐng)是:兩手平貼大腿徐徐下滑,上半身平直彎腰,彎腰時(shí)吐氣,直身時(shí)吸氣。
彎腰到位后略作停頓,再慢慢直起上身。行禮的速度宜與他人保持一致,以免出現(xiàn)不諧調(diào)感。"真禮"要求行九十度禮,"行禮"與"草禮"彎腰程度較低。
在參加茶會(huì)時(shí)會(huì)用到跪式鞠躬禮?!罢娑Y”以跪坐姿勢(shì)為預(yù)備,背頸部保持平直,上半身向前傾斜,同時(shí)雙手從膝上漸漸滑下,全手掌著地,兩手指尖斜對(duì),身體傾至胸部與膝蓋間只留一拳空當(dāng)(切忌低頭不彎腰或彎腰不低頭)。
稍作停頓慢慢直起上身,彎腰時(shí)吐氣,直身時(shí)吸氣。“行禮”兩手僅前半掌著地,“草禮”僅手指第二指節(jié)以上著地即可。
伸掌禮:這是品茗過(guò)程中使用頻率最高的禮節(jié),表示"請(qǐng)"與"謝謝",主客雙方都可采用。兩人面對(duì)面時(shí),均伸右掌行禮對(duì)答。兩人并坐時(shí),右側(cè)一方伸右掌行禮,左側(cè)方伸左掌行禮。
伸掌姿勢(shì)為:將手斜伸在所敬奉的物品旁邊,四指自然并攏,虎口稍分開,手掌略向內(nèi)凹,手心中要有含著一個(gè)小氣團(tuán)的感覺(jué),手腕要含蓄用力,不至顯得輕浮。行伸掌禮同時(shí)應(yīng)欠身點(diǎn)頭微笑,講究一氣呵成。
叩指禮:此禮是從古時(shí)中國(guó)的叩頭禮演化而來(lái)的,叩指即代表叩頭。
早先的叩指禮是比較講究的,必須屈腕握空拳,叩指關(guān)節(jié)。隨著時(shí)間的推移,逐漸演化為將手彎曲,用幾個(gè)指頭輕叩桌面,以示謝忱。
寓意禮:這是寓意美好祝福的禮儀動(dòng)作,最常見(jiàn)的有:
鳳凰三點(diǎn)頭:用手提壺把,高沖低斟反復(fù)三次,寓意向來(lái)賓鞠躬三次,以示歡迎。高沖低斟是指右手提壺靠近茶杯口注水,再提腕使開水壺提升,此時(shí)水流如"釀泉泄出于兩峰之間",接著仍壓腕將開水壺靠近茶杯口繼續(xù)注水。如此反復(fù)三次,恰好注入所需水量,即提腕斷流收水。
雙手回旋:在進(jìn)行回轉(zhuǎn)注水、斟茶、溫杯、燙壺等動(dòng)作時(shí)用雙手回旋。若用右手則必須按逆時(shí)針?lè)较颍粲米笫謩t必須按順時(shí)針?lè)较?,類似于招呼手?shì),寓意“來(lái)、來(lái)、來(lái)”表示歡迎。
反之則變成暗示揮斥“去,去、去”了。放置茶壺時(shí)壺嘴不能正對(duì)他人,否則表示請(qǐng)人趕快離開。